Beercast Brasil

E não é que o Consulado Geral da República Tcheca nos levou a sério e recebeu o Beercast para um bate papo muito legal sobre cerveja? Não perde tempo e dá o play pra escutar esse monte de curiosidades que a gente trouxe pra vocês. Fica aqui nosso agradecimento mais que especial ao Filip, ao David e ao Viktor pela recepção!

Brewdog, a lenda. A História. O bar! Você curtiu a era do bar Brewdog em São Paulo? Não? Sabia que o bar era comandado por mulheres? Não? Olha aí um programa necessário pra você! Recebemos a Isabel e a Erika pra contar a história do cão escocês em terras brasileiras!

Selvagem é o nome que se dá a algo ou alguém que ainda não foi domado; esse “ainda” é a partícula mais pretensiosa que existe, mais ainda no caso de leveduras! Neste episódio de Ciência na Mesa do Bar, a.k.a. Cerveja na Mesa do Bar ou O Programa Que Tem a Carola, vamos conversar com Bia Amorim (rainha dos podcasts tudo e dona absoluta de nossos ouvidos E corações) e Diego Cozalinda, na verdade Diego Simão Rzatki sobre o 1º Encontro do Mundo das Cervejas Selvagens! Você sabe o que é ou o que define uma cerveja selvagem, suas características e particularidades? Se sim, é obrigatório ouvir, se não, vem aprender com a gente!

Neste programa, teremos o Guilherme Rossi contando pra gente como é vencer o Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja! Como é o treinamento? É só beber? Precisa decorar o BJCP? Catharina Sour é Berliner Weiss com fruta? (não, essa não cai, fiquem tranquilos) Interessou? Quer ser o próximo campeão, ou campeã? Vem ouvir!

O que pode ser mais doce do que uma cerveja belga? A resposta é bastante plural, mas o que pode ser mais doce do que uma sommeliére que se chama Candy? Nada. No programa de hoje, o Beercast teve a honra de ser recebido no Boteco da Tia Candy, a Candy Nunes, sommelière de rolê e responsável pelo Marketing da Cervejaria Zev, e entre tapetes arruinados, constrangimentos, amendoim e cachaça, ela conta pra gente a sua trajetória na vida e na cerveja, de uma maneira franca, engraçada, emocionante, com direito a uma cantoria afinadíssima no final! Se você quiser estar a par dos novos projetos em que esta Musa do Verão está envolvida, não perde!

Cerveja é pluralidade, mudança e novidade. E é por essa novidade e mudança que o Torneira Bar se posiciona: um bar para todes onde todes são bem vindos! O Beercast foi conversar com a Dani e o Cris, responsáveis pelo bar mais diverso de SP, quiça deste Brasil inteiro! (Rivais, apresentem-se, queremos isso mesmo!) Eles contaram pra gente como é ter um bar cuja equipe é toda formada por pessoas trans ou não binárias, as dificuldades, preconceitos e tudo isso regado com cervejas incríveis escolhidas por eles.

Imagina um concurso cervejeiro de responsa?! Agora, imagina outro ainda melhor?! Agora, junta os dois... é isso mesmo... teremos novidades grandes vindo por ai! Convidamos o Diego Masiero e o Daniel Trivelli pra contar pra gente essa novidade. Dá o play agora!

Nesta semana o crew do Beercast foi conferir as novidades na Brasil Brau, XVI Feira de Tecnologia em Cerveja, que aconteceu entre 30/05 e 01/06 aqui no São Paulo Expo! Muita coisa nova, muita tecnologia, chopp que se paga sozinho, malte bonitão, palestras pra deixar todo mundo mais esperto e várias figurinhas repetidas mas que completam o álbum de nossos corações!

Astrobióloga, aqui, já não é novidade, porém Astrofísica, sim! O Ciência na Mesa do Bar dessa semana orgulhosamente traz para vocês Miriam Castejon Molina, doutoranda em Astrofísica pela USP, para responder, entre outras perguntas, uma indagação que com certeza você já se fez.

Trouxemos este Campeão do Untapped pra contar para vocês essa experiência de degustar mais de 4 mil cervejas, dicas de lugares para beber e como otimizar a sua bebedeira, quer dizer, a pontuação nesse aplicativo amado/odiado por todos! Abre uma Brahma (acho que essa o Marcello não bebeu) e vem!

O Beercast comemora mais um ano, já são NOVE anos no ar, anos a cantar, anos a encantar os corações dos apaixonados por cerveja, assim como nós! Para comemorar o primeiro níver pós fim do mundo, nos reunimos com nossos patronos para relembrar vários momentos importantes ao longo desse caminho, e celebrar a vitória de ainda estarmos aqui, afinal, nove anos de podcast não é pra qualquer um!

Edson está saindo para mais uma viagem... e dessa vez será de bike! Ele quer sair de Santa Catarina e chegar até o Ushuaia, mais conhecido como "Fim do Mundo"... e claro, vai aproveitar para conhecer as cervejarias pelo longo caminho. Vem com a gente descobrir como será essa cicloviagem!

O Raul Santiago Rosa (rosa é planta, tudo na família. Você não, Cannabis, já conversamos sobre isso.), doutorando em Tecnologia de Alimentos da USP veio conversar com a Doutora Carola e nossos queridos Moe, Larry e Curly sobre os extratos e compostos dos lúpulos que ele está estudando e como isso pode ajudar na indústria cervejeira desse nosso sofrido Brasil.

Reúna cervejeiros campeões de sorteio, com receitas laureadas, mais uma cervejaria que se importa com seus consumidores e não tem medo de potência, nem alcoólica e nem aromática! Pronto, tá aí o Pack Pancada, trazido a nós pela Cervejaria Prússia em parceria com os Acervianos mineiros Zolet, Marco Tulio, Claudio Pena e Marcelo Rocha, que ganhou aqui menção honrosa por não-comparecimento.

Acho que se tem alguém que já pode pedir música aqui no Beercast, é a Carola! Mas o que se há de fazer se ela é sensacional e toda hora vem com um experimento maluco e genial pra mostrar pra gente? Neste episódio a gente se finge de Carl, Russel e Dug pra acompanhar as altas aventuras de Carola e Patrick Bannwart em busca de onde nenhuma levedura foi antes! Pera, filme errado. Mas serve!

Lá temos Bruna Garcia embarcando em mais uma aventura cervejística, e desta vez vem acompanhada do Bob (Ele é um conceito autoexplicativo, tipo uma entidade: o grande BOB). Eles trazem um novo conceito de venda de cerveja para bares, com um guarda-chuva de produtos amplo e novidades sempre! Quer entender melhor como funciona? Vem ouvir o episódio!

A Abelha Rainha é a mãe da colméia, isso já sabemos. E se o assunto for mãe, nós temos a melhor, Carola Carvalho, a nossa pós-doutoranda e Astrobiologa preferida!

O que Duas Cabeças tem mais do que uma? Exato, dor de cabeça. Nem Novalgina e nem Dorflex resolvem! A gente chamou o Bernardo Couto, patrono e cabeçudo pra conversar com a gente sobre as aventuras e dificuldades de se manter há 10 anos fazendo cerveja!

O Beercast chamou o Renato Rocha diretamente de Ilhabela, o paraíso dos pernilongos e bicicleteiros! Tá aí a prova de que todo lugar tem cerveja especial. Há dois anos por ali e tendo se tornado o queridinho dos turistas e praticantes de esportes radicais, traz a Dona Bica – esposa do Seu Bico - como carro chefe, e claro que o Renato já está prometendo breja própria para breve.

Fomos convidados pelas Cervejaria Nacional para o lançamento deste ano do projeto Musas do Verão, que nesta edição trouxe Carola Carvalho, Marina Pascholati, e a Candy Nunes com a proposta de desenvolver uma receita em homenagem ao Dia das Mulheres e a todas as mulheres inseridas no meio cervejeiro. O projeto também comemora 10 anos de existência bem-sucedida!