French Lesson: Parlez-vous Paris ?

Learn French with Parimal, a Nepalese student who is keen to learn about French cheeses. He would like to find out more about how to eat cheese – how to cut it, in what order to sample different types of cheese… We are at Bertrand’s cheese shop in Rue Mouffetard for a master class. How to cut cheeseLa règle : découper le fromage de façon à ce qu’on puisse goûter la croûte et le centre dans chaque part. Attention : On peut manger la croûte de tous les fromages sauf celle des fromages à pâte cuite (comté, gruyère). Les formes La découpe Exemple triangle en longueur brie, bleu rond en quartiers camembert pyramide, carré en quartiers chèvre, livarot cylindre en rondelles bûche de chèvre   A typical cheese platterPour faire un plateau de fromages, il n’y a pas de règles particulières, mais on peut s’adapter au goût des invités, au thème du repas, au type de repas et, bien entendu, à la saison. On déguste les fromages du plus léger (plus doux) au plus fort.-          Un bon plateau de fromages peut con