C'est de bon goût

L'ail sauvage nous annonce le printemps et nous offre de nouvelles saveurs. L'ail des ours peut se déguster cru, ciselé sur une salade ou un potage. On peut également faire fondre cet ail sauvage dans une sauteuse avec du beurre et des échalopttes, comme pour les épinards. Assaisonner de sel et de poivre. C'est un très bel accompagnement pour une purée de pommes de terre. Pour un pesto original, prenez de l'ail sauvage, hachez le finement, mélangez avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez et dégustez...