Z Podpalubí

Honza Korselt se 13 let živil jako novinář v agentuře Reuters, teď šéfuje Vinohradskému pivovaru. Britský The Guardian ho v roce 2018 zařadil mezi nejlepší evropské hospody. Co se doslechneš? * Jak vzpomíná na práci novináře? * Co ho motivovalo založit si pivovar? * Jak našel prostor pro pivovar? * Kolik lidí je potřeba pro založení a provoz pivovaru? * Proč nechtějí dělat velkoobjemovou výrobu? * Čím to je, že je Vinohradský pivovar tak oblíbený a vyhledávaný? * Proč sází více na českou klientelu než na turisty? * Proč vaří raději českou kuchyni? * Jak to má se zaměstnanci?