Podcast: Klepet Ob Kavi

Pravi kuharji težko govorijo o točnih količinah, lažje bodo govorili o tem, kaj da dober okus jedi, katera sestavina ne sme manjkati, kaj specifična sestavina doprinese jedi in kako jo uravnovesi. In nič drugače ni z našo stalno strokovnjo gostjo - Simone Godina, ki jo poznate predvsem kot strokovnjakinjo za vse, kar se hormonskega dogaja v naših organizmih in zdravstveno trenerko za ščitnico in hormone. Za tole epizodo je zapisala: Prehrana in črevesje Dobra prebava in zdrav črevesni mikrobiom sta temelj za uravnotežen imunski odziv. Z uravnoteženjem črevesne flore in "dresuro črevesja," kot temu rada rečem, podpiramo celotno telo, da bolje absorbira hranila, potrebna za optimalno delovanje ščitnice. Vključitev vlaknin, fermentirane hrane in zdravih maščob je pomembna za izboljšanje črevesne mikrobiote. Pri teh receptih bomo torej s svežo zelenjavo, koristnimi začimbami in vlakninami podprli svoje telo na poti do boljšega zdravja ščitnice in močnejšega imunskega sistema. (Simone Godina) HITRO KITAJSKO ZEL