Ciencia Al Cubo

<P>Hablamos con Ángel León, el chef que cocina con olas,&#160;<B>creador los embutidos marinos, el queso salino y los caldos de plancton</B>. Su restaurante&#160;<B>Aponiente</B>, en&#160;<B>Cádiz</B>, es un lugar de culto para los amantes de la gastronomía original y de calidad. Y también de los amantes de la ciencia, porque este chef del mar experimenta, investiga e inventa. Luego, el periodista&#160;<B>Luis Alfonso Gámez</B>&#160;se pregunta dónde se ha metido el monstruo del lago Ness, que hace mucho tiempo que no saca la cabeza del agua.</P><div><br/><a href="https://www.rtve.es/play/audios/ciencia-al-cubo/ciencia-cubo-angel-leon-chef-del-mar-experimenta-laboratorio-19-07-15/3221041/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERCIYTEC-TESCIECU&si=https://www.rtve.es/play/audios/ciencia-al-cubo/cie